きゅうりとパプリカで作る簡単ピクルス。
あと一品ほしい時やお酒のお供にもおすすめ♪
野菜はお好みのものでアレンジ可能です！
【材料(2人分)】
きゅうり…1/2本
赤パプリカ…1/2個
A酢…50ml
A水…120ml
A砂糖…大さじ1
A塩…小さじ1/2
Aブラックペッパー(ホール)…5粒
Aローリエ…1枚
A赤唐辛子…1/2本
【作り方】
①鍋に【Ａ】を入れてひと煮たちさせて粗熱をとる。
②きゅうりは5㎝長さの棒状に切り、赤パプリカは長さを半分に切って1㎝幅に切る。
③ボウルや保存容器に①と②を入れ、冷蔵庫で2時間以上漬け込む。
※ボウルの場合は、野菜にピッタリとラップをすると上側もピクルス液に漬かります。
POINT
・チャック付きの保存袋でも漬けることができます。
・きゅうりとパプリカは漬け込んで1時間くらいから食べることができますが、2時間以上漬け込むのがおすすめです。
野菜はお好みで、大根やにんじん、なすなどで作っても美味しいです♡
冷蔵庫に少し残っている野菜を何種類か入れて作るのもおすすめ！
お好みの野菜で作ってみてくださいね^ ^
レシピはNadiaにも掲載中♪
松井さゆり
ワンクリックで応援いただけると嬉しいです♪
オリジナルのセレクトショップが作れるtemiteで、temite公認アンバサダーになりました♪
セレクトショップ【Mｙkitchen】でおすすめの食器や調理器具、調味料などをご紹介していきます！
ぜひ、ご覧ください^ ^
セレクトショップ My kitchen
◆はじめましての方はこちらをご覧ください♪
◆レシピ開発やコラム執筆など、お仕事のお問い合わせはこちらへお気軽にご連絡ください。
◆Instagramもやっています♪
ネクストフーディスト2期生♪
