きゅうりとパプリカで作る簡単ピクルス。

 

 

 

 

 

あと一品ほしい時やお酒のお供にもおすすめ♪

野菜はお好みのものでアレンジ可能です!

 

 

 

きゅうりとパプリカのピクルス

 

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【材料(2人分)】

きゅうり…1/2本

赤パプリカ…1/2個

A酢…50ml

A水…120ml

A砂糖…大さじ1

A塩…小さじ1/2

Aブラックペッパー(ホール)…5粒

Aローリエ…1枚

A赤唐辛子…1/2本

 

【作り方】

①鍋に【A】を入れてひと煮たちさせて粗熱をとる。

 

②きゅうりは5㎝長さの棒状に切り、赤パプリカは長さを半分に切って1㎝幅に切る。

 

 

 

③ボウルや保存容器に①と②を入れ、冷蔵庫で2時間以上漬け込む。

※ボウルの場合は、野菜にピッタリとラップをすると上側もピクルス液に漬かります。

 

 

 

POINT

・チャック付きの保存袋でも漬けることができます。

・きゅうりとパプリカは漬け込んで1時間くらいから食べることができますが、2時間以上漬け込むのがおすすめです。

 

 

 

野菜はお好みで、大根やにんじん、なすなどで作っても美味しいです♡

冷蔵庫に少し残っている野菜を何種類か入れて作るのもおすすめ!

お好みの野菜で作ってみてくださいね^ ^

 

 

レシピはNadiaにも掲載中♪

 

きゅうりとパプリカのピクルス
きゅうりとパプリカのピクルス
あと一品ほしい時にもピッタリ!簡単に作れるピクルスです。野菜はお好みのものでアレンジしても。

 

 

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