６月の創作料理教室は〜和のフレンチ〜

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６月は日本の夏の食材を使って

和で爽やかさなフレンチを4品

皆さんと一緒に作りたいと思います。

1.鮎のエスカベッシュ

大葉と胡瓜の梅ジェノベーゼ

鮎が川を登っていくような

イメージの創作エスカベッシュです。

2.真鯛とさくらんぼのマリネ

〜さくらんぼソース〜

日本の初夏の風物詩さくらんぼソースにし

更にさくらんぼと真鯛とマリネにしました。

3.カリフラワーと

日本のオレンジ柑橘冷製

オレンジのスープは

お肉にもお魚にも合うので

是非覚えていただきたいですね。

4.鰯のオイルサーディンとオリーブの

ポテトサラダ〜アンチョビ風味〜

アンチョビとオリーブが効いた

鰯のオイルサーディンゴロゴロの

ポテトサラダは

パンに塗ってチーズをかけて焼くのが

絶品！

皆様、是非この機会に

覚えてみては如何でしょう？

開催日時

６月１８日、１９日、２０日、２１日、2２日

時間帯１２時から１６時迄

お値段　10000円

場所、東京都世田谷区某所

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