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お料理は義務感で
上手になろう！上手になろう！
そう思ってしまうと
逆に上手になれません。
いつも家でお料理をせず
外食のみに慣れて居る方にある
ちょっと偏った思想ですが
高級食材や
ブランド品に依存する傾向。
かえって温かみや安心に
欠けてしまいます。
すぐ手に入るものと
とことん向き合えれば
必要無いのです。
何故ならお料理というのは
次の項目があることで上手に
なれるからです。
☑︎素材と向き合い
素材を楽しむこと
☑︎人間関係を
慈しむこと「愛」
実は、お料理は
人の心の隣を表すもの。
誰かと一緒に食べたときに
一緒に食べてhappyになれるものを
ワクワクしながらイメージしたり
素材と向き合うのが楽しくて
工夫していたら上手になっていた！！
私はお料理のスキルを
上げる上で楽しんで
いたのは
一番は人間関係
その次が素材
市場がとにかく大好き
最後がテーブルウェア選び
最初の二つを楽しんでいると
勝手に器選びまで楽しく自動で
なって行きます。
最近は写真を見るだけで
その人の生活の考え方が逆算
出来てしまうぐらい神経質。
それぐらい食は
人の心の隣を描いています。
楽しんで居る時と
楽しんで居ない時のお料理を
写真で撮っておくと
分かりやすいですよ。
心は嘘を付かないですね。
私は最近独りで
シャンパンを楽しみたくて
苺のピッツァを考えました！笑
とっても幸せな
時間でした❤️