本日も訪問ありがとうございます。
そして…
レシピを参考に作って下さり、
とても嬉しいです(〃艸〃)
「おいしかった」「また作ります」
などなど…。そのお声が、
投稿の励みになっています。
そんな皆サマに感謝いたします。
お母ちゃんの畑で採れる夏野菜がピークを迎えておりましてね(´艸｀〃)
本当毎日ありがたい事に沢山の野菜達を頂いとるもんやからこの新鮮さが当たり前になってしまってね。
我が長男とスーパーへ行った際…
並んでる野菜達…
みんな元気ないけど大丈夫？
もしかしてご飯食べさせてないのか？
っと、確かに通常のスーパーやと早くても数時間〜半日…1日程はお店に出るまでかかるだろうから物によっては2〜3日のもあって鮮度は落ちてしまうでね💦
けど、イコール＝ご飯を食べてないてw
ナス自身が白飯食べてたらホラーやわw
なんぞ言いながら子供の感性には脱帽よ。
ちなみに実際畑で採れた野菜を使って新鮮な見分け方をまとめてみたので買う際の参考にして貰えると嬉しいです(〃艸〃)
茄子の場合…
こんな感じの茄子がよき！！
①ヘタのトゲ（クルンとしてる所）が固く尖っている。
② ヘタと実の境目が白くなっている。
③ 表面に傷がなく艶があって張りがある。
きゅうりの場合…
＊表面全体が濃緑色でツヤとハリがあり、太さが圴一。
＊きゅうりの両端がかため。
＊表面のイボが痛いほど尖っているもの。（きゅうりの品種によっては無いものもあり。
採れたてやとトゲが針か？って位鋭利で素手やとかなり痛いです！！
スーパーやと既にこのトゲが綺麗に落とされて袋詰めされとる場合も多いでね💦
見分けるのが難しいかもやけど、できるだけ太さ圴一でハリがあり、持った感じ重めのものを選ぶとよいです(〃艸〃)
そしてそして。
新鮮な見分け方ついでに長持ちする保存方法も一緒に書かせて下さいね。
去年も投稿しましたが…
忘れてまった〜。って方や、
知らなかった〜。って方の為に。
亡きおばあちゃんに教えてもらったきゅうりの保存方法を喋らせてね〜。
とは言え、すんごいシンプルでね。
きゅうりは洗わずそのまま数本新聞紙の上に乗せて…
後はきゅうりがはみ出ないように包み…
（素手やと痒くなるから手袋装着してます💦
包み終わりは別にテープなどでくっつけなくても大丈夫！！
きゅうりがしっかり包んであればok
あとはビニール袋などに入れて（袋の封もしなくてOK）野菜室にてこのまま入れておくだけ！！
縦とかにして置かなくても横むけて無造作に入れといてOK
新聞紙がきゅうりの水分を適度に吸ってくれて吸ったものがまた適度に乾燥を防ぐ為、冷蔵庫にそのまま入れておくより長持ちします！！
ちなみにナスも同様！！
ナスは低温に弱いため、サッと表面の汚れを洗い流したら（汚れがなければそのままでOK）水分を拭きとり新聞紙などに包んで冷えすぎないように野菜室に入れて保存してね(〃艸〃)
知らんかった〜Σ(*ﾟдﾟ艸)
って方はどうぞ参考にしてみてね♩
ちなみに買ってきてそのまま野菜室に入れておくと2〜3日で表面が柔らかくなってハリもなくなるけど包んでおくと1週間から10日は新鮮な状態が保てますよ(〃艸〃)
ちなみに昨日1日の収穫(〃艸〃)
実り出したら一気やからそれに合わせて収穫せな逆に腐ってきてまうでね💦
大玉トマトが本当に大きくて2個分はあるかとΣd(ﾟ∀ﾟd)
生で食べるとなると家族でもコレ1個は多い位の量なんよ💦
ひとまず毎日コツコツ色々なレシピを考えて消費しとりますがココ数日は追いつかずキッチンカウンターにて行儀良くトマト達が並びはじめとりますわw
最後にトマトレシピ1つ置いてドロンさせて貰うわな(〃艸〃)
さてさて。本日のザッパレシピへ♩
（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。
あたしが思いつきで作った造語です。
シンプルが旨ッ♩
トマトとツナの中華和え。
サッパリやけどガツンと食べれる1品♩
材料2つと調味料だけで作れるからお酒のお供、前菜などにもオススメやよ(〃艸〃)
…………………………………………………
【材料】1〜2人分
・トマト …… 1個
・ツナ缶 …… 1缶
・ゴマ油 …… チョロチョロッ。位。
・鶏ガラの素 …… パッパッパ。位。
・白だし …… ドボッと位
・あれば白胡麻 ……適量
【作り方】
1️⃣
ツナ缶の油をしっかり切り、ゴマ油、鶏ガラの素と和える。
2️⃣
①とカットしたトマト、白だしを入れてサッと和えて白胡麻を散らしたら完成！！
ゴマはすりごまやと風味がよく粒やと食感良くなるからお好みでふりかけてね♩今回はすりごまにしたから食材に絡んで喉越しよく食べれたよ(〃艸〃)
食欲ない時にも◎
ジューシーなトマトとお腹たまるツナが食事の置き換えや食べすぎた後の食事にも良きやよ。
トマトレシピに困った際に
よかったらおためしを〜
著書です(´艸｀〃)
どちらも日々のおやつやお祝い事などにも
重宝する簡単スイーツ本です。
あたしと同じく大雑把サンにオススメ♩
まだ手にされて無い方はぜひぜひ(´艸｀〃)
インスタもやっています(๑´ㅂ`๑)ﾉ
Instagram→riyusa0511
