先日、ママ友と積もる話をし、
麻布十番商店街にある「登龍」で
ランチをしてきました
こちらのお店からは芸能人がよく出てきます笑
こちら
登龍といえば、の「ニラそば」です。
ニラとキクラゲがたっぷり。
玉ねぎも調度良い分量が入っています。
そして何よりこちらのスープが絶品！
醤油ベースの透き通ったスープなのですが
濃密な旨味が口の中で繊細に広がっていく感じで
とにかく美味しいのです。
ニラには特有の青臭さが全くなく
ニラの美味しいところだけを活かした炒め物。
どうやったらこんなにニラを美味しく
できるのかしら。
調理法を教えていただきたいくらいです…笑
ちなみに、最初に
青唐辛子の醤油だれと
ナッツの小皿が出てくるのですが
こちらもさすがのお味です！
その食材が持っている美味しさを
一番活かす方法で調理されているのが
よくわかります
食後についてくるデザートのアイスも
濃厚で美味しいですよ
ニラそばは2100円、
今回は注文しませんでしたが
餃子も５つで2000円以上、
ざっくり言うと
ラーメンと餃子一皿で約5000円💦
さすが店名に「高級」と
ついているだけのことはありますね！
次はいつになるかしら…。
ちょっと特別な日に行きたい、
職人さんの繊細なお仕事を味わえる時間でした。
今回もごちそうさまでした
