明日の日本酒は
Restoration Fes 2018
http://restorationfes.peatix.com/
福島 浪江の鈴木酒造より毎年3.11に限定出荷しているオール東北産 『蘇る 純米吟醸』
石巻より『日高見 純米吟醸 弥助』をお持ちいただきます。
そして、気仙沼の団平さんにご協力頂き
『水鳥記 純米大吟醸 蔵の華』をご用意させていただきました。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
気仙沼団平うどん 東日本橋店 塩田賢一さん
気仙沼のお酒
・純米大吟醸 蔵の華「水鳥記」
（東京ではなかなか飲めない気仙沼のレアな日本酒です）
団平気仙沼出身の塩田さんは、気仙沼で「団平うどん」を経営されていました。
初めて気仙沼に讃岐うどんを持ってきたのも塩田さんです。
しかしお店は津波で流されてしまい、お店だけでなくお家も、たくさんの仲間も失ってしまいました。
塩田さん自身、地震発生から津波到着までの1時間の間に高台と家を2往復して、お年寄りや1人では逃げられない方を高台の避難所に運び、３回目に避難しようとした時、瓦礫とともに襲って来る津波を目にし必死に逃げましたが流されてしまい、木にしがみついて命拾いされました。
その後、塩田さんは気仙沼の仮設店舗を2回、自らたくさんの免許を取りに行き、土地を整備するところから作られましたが、仮設には期限があり、２回目の仮設を出た後は、再建のためにニューヨークで営業、現在は東日本橋で団平うどん営み、気仙沼に戻るため休みなく働き、気仙沼と東京を行き来されています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
Restoration Fes 2018
平成30年3月25日(日)
DREAM STORE
東京都新宿区歌舞伎町１丁目14-7 新宿ハヤシビル3F
Open 16:00／Start 16:30／Fin 20:00
http://restorationfes.peatix.com/