今夜もお野菜中心の晩御飯。
トマトは箱買いしたので、
熟しはじめたらトマトソースに変身させて
パスタに使う予定です。
１個たりとも無駄にはせんぞ～
ダンナ氏切望のマーボー茄子。
鶏ひき肉をたっぷり使いました。
でも・・・茄子の皮がちと固かったなぁ。。。
やっぱり茄子は秋が一番かもね。
動物性たんぱく質と食物繊維のバランスを考えると
どーしたって「お肉ガッツリ」とはいきません。
買い置きしてあったバジルのソーセージを焼いて、
少しだけ腹持ちを良く
温野菜のマリネは別皿にドカンと作っておいて、
各自お好きな分だけプレートに取って食べて頂いてます。
・・・山盛り作ったのに、まったく残らず
トマトのマリネにチーズをあわせると
とっても美味しく頂けます。
トマト嫌いのわたしでもパクパク食べれるからあり難い
ダンナ氏は、茨城へ戻ってからすでに体重２㌔アップ
ユウヤも、なんでか２㌔アップ
わたしも40㌔に復活したよ
・・・二の腕ぷるぷるも復活しちまった～い
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