「チャンプル」というのは混ぜるという意味らしいので、
まあ、ゴーヤを入れればゴーヤーチャンプルですが、
なんでも入れちゃえば「なんでもチャンプル」になるわけで^^;
自称・名無し料理の達人の私は、
ゴーヤがなければ、炒め終った一番最後に、キュウリをいれることもあり、
これは、炒め過ぎずシャキシャキのまんまってとこがポイントです。
味付けは、塩コショーだけの時もあれば、
お醤油を使うときもあり、
その日の気分で決まります。
しっかりお野菜が摂取できる料理としては、
チャンプルはナイス
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