プランターのパセリが、モコモコ～～～♪
パセリはメインの食材ではないけど、
色んなお料理の「名わき役」であります。
脇役ではあるものの、その栄養価はバカにできませんぞ！
ビタミンA，B1，B2，Cなどのビタミン類，カリウムや鉄などのミネラルが多く含まれていて、
その含有量は他の野菜の群を抜いてトップクラス。
だから、ちょっとした色取りに使うことは、
栄養バランスを整えるのにも役立っていることになります。
ビタミンCは，いろいろな栄養素の吸収率を高める働きがあるから
パセリを加えることで、貧血や骨粗しょう症の防止とか、
血液サラサラなどの効果を期待することができるんだって。
一年中手に入る野菜ですから、育ててみるといいですよ♪
へっへっへっ、、、パセリ豊作～～～♪
まずは、今夜の料理に使って、
あとは、ニンニク・オリーブオイルと一緒にミキサーにかけて、
パセリソースにする予定。
また保存食が増える～～～
ねっねっねぇ～、なかなかにして立派なパセリざんしょ～、、、って、
パセリに立派もなにもないか
けど、どんな些細なものでも、自分で作ると
自慢したくなるもんやねんて。
パセリソースは、お魚にかけても美味しいですよ