梅干2008-土用干し
こんにちわー^^ノ
梅雨ものらくらと明けていよいよ土用干しです。
今年は塩分をしっかり20%分で漬けた所為かカビの心配は全くありませんでした。
赤紫蘇も梅酢を軽く絞って一緒に干します。
梅酢も壷に入れ、蓋をして日光に当てて殺菌します。
突然降ってくる通り雨、夕立に注意しながら三日三晩干します。
出来れば夜露に当てると良いそうです。
こちらも参考に・・・2007去年の土用干し
それでは、またねー^^ノシ
こんにちわー^^ノ
梅雨ものらくらと明けていよいよ土用干しです。
今年は塩分をしっかり20%分で漬けた所為かカビの心配は全くありませんでした。
赤紫蘇も梅酢を軽く絞って一緒に干します。
梅酢も壷に入れ、蓋をして日光に当てて殺菌します。
突然降ってくる通り雨、夕立に注意しながら三日三晩干します。
出来れば夜露に当てると良いそうです。
こちらも参考に・・・2007去年の土用干し
それでは、またねー^^ノシ