アメリカが大変な時ですが。
お正月の時
食べたいなぁって思ってた栗きんとん🌰
金団は富を成す縁起物らしいので
仕事に就けますように、と
夫に食べてもらいたいところだけど
スイートポテトは嫌いだそうで
またまた私だけのために作ります。
(私だけ金運掴んでやる!)
ただ、栗をね、
せっかく栗の甘露煮がアシアナで売られてることを
教えてもらったのに
買ってくるの忘れちゃった
なので芋きんとんを作りました。
今回２種類。
日本のお芋 VS アメリカのお芋
です。
日本のお芋ににたスイートポテト
これもアシアナマーケットで買いました。
それとヤムイモ
これはSafewayで。
切って皮を剥いて
水につけて。
その後濡れ布巾をかけてレンジでチンしただけです。
裏ごしはめんどうすぎてできないので
こういったハンドミキサーを使います。
裏ごししたの？ってくらい
スムーズな出来上がりですよ
味付けはお砂糖とみりんを適当に入れただけ。
クチナシの実はすっかり忘れてしまったので
黄色みが全然出てませんが
出来上がり
写真暗かったね
クチナシ入れたら
もっと金団らしい黄色い色が出たのかなっ
て思ったら、ちょっと悔しいな。
それにしても
味醂に合うのはやっぱり日本のお芋ですね。
ヤムイモに味醂の味、合わなくてなんだか浮いちゃうの。
やっぱりこのお芋は
頭の中でスイートポテトパイとかの認識が強いので
今度はブラウンシュガーとバター、シナモンと混ぜた方が
脳から落ち着きそう
その組み合わせで栗を入れても案外いけるかも？
それじゃ金団じゃなくて別の食べ物だけどね。
今度作ってみるねー。
来年になるだろうけどー。
それにしても
ヤムイモの色はクチナシなんて入れなくても
とっても鮮やかでさすがっです
そんなこんなでアメリカが大変な時ですが。
1月20日なんてどうなっちゃうんだろうね〜
