珍しく私にはイマイチな
でも
中南米ではポピュラーな食べ物
Tamalタマル
またの名は
Tamalesタマーレス
コスタ・リカでは
Tamalitosタマリートス
トウモロコシの粉を練り
ライス、野菜、豚肉などを入れ
バナナの葉で包んで蒸し湯がいたもの
どーもバナナの葉っぱの匂いが
イマイチ…
グアテマラでの
Tamalitosタマリートス
Chipilinチピリンと呼ばれる葉っぱを入れて
トウモロコシの葉に包んで蒸し湯がいたもの
あまり味は覚えてないけど
これは
メキシコでも食べられている
紀元前のメソアメリカ起源の食べ物で
軍隊やハンターたちの
携帯食だったらしい
東南アジアでいうと
竹の皮や葉で包んだ
ちまきみたいなもの
ちなみにグアテマラで
Tamalitosタマリートスに似た食べ物
Chuchitosチュチートスがある
こんな感じ
ただこれは
Paches de papa con salsa carne
パチェス・デ・パパ・コン・サルサ・カルネ
と言ってたよーな
トウモロコシの粉ではなくて
マッシュドポテトで作ったもの
作り方などなど気になる方は
youtubeで見てみて
*スペイン語名で入力すべし