的な発想でお好み焼きになったと思うの。
いわゆる握り=お好み焼き。
「大将！マグロとイカね！」みたいに言うと #マグロ と #イカ の握りが出てくる。
同じ様にお好み焼きも、「すいません！豚とイカ！」って言うと #豚肉天 と #イカ天 が出てくる。
いわゆるお好みの具材のこんな粉もん焼きありまっせ！的なね。
今回僕はねぎ焼きがあんなら、 #玉ねぎ焼き があっても良くない？
そんな発想で作ってみました、玉ねぎ焼き！
玉ねぎの豚肉天！
旨いね。多分何でも大丈夫。
キャベツの代わり。
今回の少しの失敗はソースだけぢゃ無くて、ポン酢醤油でも食べれば良かったなと。
そんだけ！
しかしこの玉ねぎ天を作ってておもっちゃった！
あのね、うちの店でスタッフが良くお客様に「豚肉天？天って何？」って聞かれて、「天は天かすの天です。天かすが入ってるでしょ？大阪は玉子はが入ってるから○○玉って言うでしょ？」みたいな返答するけど、ホントソレあってんの？
だって東京のお好み焼きにも #玉子 入ってんし、大阪のお好み焼きにも #天かす 入ってんべ？
って事で僕が仮説を立ててみました。
江戸前天ぷらの文化が根強い東京では、天ぷら粉を水で溶いて具材に混ぜて。
揚げれば #天ぷら だけど焼いたらお好み焼き。
そう！
同じ具材なんですよ。天ぷらとお好み焼き。
多分江戸前天ぷら文化のお江戸！東京付近では、 #天ぷら粉 をまぶして焼くからお好み焼きを○○天と呼ぶのでは？
そして大阪は #うどん 文化。
#うどん粉 を溶いたのに具を混ぜて焼くから、うどんを1玉2玉と呼ぶので粉もん全般を1玉2玉と数えるのでは？
粉もん全般を1玉2玉と呼ぶので、「おばちゃん！豚肉を1玉とイカを1玉ね！」何て呼んでたんで、豚玉、イカ玉と呼ぶようになったのでは？
コレあくまで僕の仮説ですが。
#東京 は天ぷら粉を水で溶いて作るから○○天。
#大阪 はうどん粉を水で溶いて作るから○○玉。
では無いでしょうか！
コレあくまで僕の仮説ね。
ってか、もう少しツメれば玉ねぎ焼き完成しそうだ！
ガンバんべ♪
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