静岡県湖西市の新所原地区にあるパレマルシェ 新所原店で、
あなご屋 銀座ひらいの「炙り煮穴子の箱めし」をゲット！
あなご屋 銀座ひらいは、3年連続でミシュラン・ビブグルマンに選ばれた名店です。
ご飯の上に錦糸卵が一面に敷き詰められ、
その上にふっくらと炊き上げた一本煮穴子が乗っています。
「めそっこ」という小ぶりの穴子を使用していて、
味が染みていて、柔らかく美味しいです
たれは結構濃い目です。
付け合わせに、日の菜漬け、甘酢生姜。
薬味として、煮込みタレパック、わさび、山椒が付いています。
「炙り煮穴子の箱めし」は、味、柔らかさ、言うことなしです
また食べたいです♪
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