静岡県湖西市の新所原地区にあるパレマルシェ 新所原店で、広告の品「桜ふくさ餅」を購入し食べました。
季節限定の一品です。
「桜ふくさ餅」は、石川県金沢市にある和菓子店「村上製菓所」が製造販売している人気商品です。
「黒糖ふくさ餅」もあります。
表面は、若草色のふんわり焼皮です。
穴が開いていて、ちょっと見た目は変な感じですね。
写真だと分かりにくいですが、中には求肥餅が桜餡に包まれています。
求肥餅はもっちりしていて、桜餡は塩漬けの桜の葉を使っていて程良い甘さです。
この焼皮×求肥餅×桜餡の組み合わせ絶妙ですね。
今度は、「黒糖ふくさ餅」も食べてみたいですね♪