こんにちは、
埼玉狭山で活動しています
つぶつぶマザー坂野純子です。
私は小学生の頃からレシピコレクターでした。
幼少の頃から食事のお手伝いが大好きで、レシピという存在を意識するようになったのは、小学４年のときから。
図書館で、子供向けの料理シリーズ本を見つけて、「レシピがあれば、なんでもできるんだ！」と、大興奮したのを今でも、ハッキリ覚えています。
ちなみに、本を見て、最初に作ったのは「カニ玉」。（味は覚えていませが・・）
そして、６年生の頃には、お小遣いを貯めてお菓子のレシピ本を買い、隅から隅まで読んで、週末にケーキを焼くのが楽しみでした。
本を見ていると、学校の勉強では感じられないワクワクが止まらず「こういうお菓子のレシピを作ったり、本を出す仕事をしたい」と、母に話したこともあります。
社会人になり、手持ちのレシピ本は雑誌も含めて100冊は超えていました。その他に、雑誌や新聞のレシピ切り抜きファイルも何冊も。
と、聞くと、どんなに料理をしている人だろう・・と思われうのですが、
現実jは、大量の中から、作りたいレシピを探すのに、一苦労。やっとメニューを決めて、買い物にいくまでは、楽しいけれど、帰宅すると疲れ果て、飽きてしまう。
気合を入れて作っても、ゴールの味がわからず出来上がりに自信がない！一度作ったものを再び作ることは、ほとんどない・・。常に新しいものを探し求めている。
そして、気がつけば、トマトケチャプやソースで味をつける料理ばかり作るようになって、とても料理ができる人、とは程遠い状態でした。
私は、このまま、レシピを集め続けるのだろうか？
子供の頃は、レシピがあれば、なんでもできる！と思ったのに、レシピを集めれば集めるほど「作らねば」という脅迫観念や、理想と現実のギャップで、「あ〜、こんな私って・・」と、自己否定の負のループの毎日。
なんか、おかしい・・
昔のおばあちゃんたちは、レシピ本なんてないのに、毎日料理していたんだから、もっと何か違う方法があるんじゃないか・・、
もっと伝承されたルールがあるはず・・・、
と、思い始めたある時、突然「未来食セミナー」の案内を見つけました！1997年秋のことです。
直感で「未来食セミナー」に参加してみると、そこには、ずっと私が知りたかったことが満載でした。
食の理論とルール、それに伴う料理術や、「料理は命を運営すること」という未来食創始者ゆみこさんの言葉の数々・・。
どれもこれも初めて聞くことなのに、
「私の知りたかったことは、コレだ〜！やっぱり料理の世界に軸とルールはあった！私の直感は合っていたんだ！〜すごいモノを発見してしまった！」と心の底から感じ、これまでとは全く違う次元にワープしたような気分で帰宅しました。
実際に、つぶつぶ料理を作りだすと、とてもシンプルな材料と工程なのに、食べると体がホッとする美味しさで、これまで集めてきたレシピとは全く違う。何度同じレシピを作っても、飽きない。むしろ、何度も作ることで、どんどん上手になっていく。
数ヶ月後には、「100冊以上のレシピ本なんて持っていなくても、大丈夫、もっと自由に料理を楽しめる、美味しさを味わえる！」と、それまで集めた本を本棚ごと全て断捨離しました！
そして現在、私は子供の頃の「レシピを作ったり、本を出す仕事をしたい」という夢を大きく発展させて、「命を運営する料理術」を伝える「未来食セミナー」の講師として活動しています。
この私が集め続けたすべてのレシピを捨てる価値があるほどの「未来食セミナー」、今も多くの女性の人生を変えています。
