ご近所さんから青森産の🍠長芋を頂いたので今夜は『とろろごはん』です
今回は
サバの味噌煮の缶詰を使います
芋は火にかざして根を焼き
水洗いする。
芋は水気をキッチンペーパーなどで拭き取って香ばしさをプラスするため皮ごと大根おろし器ですりおろし。
さらにすり鉢で卵黄を加えて 擦りおろし、缶詰のサバの味噌煮も混ぜ合わせる。のこった卵白を混ぜ合わせ
サバ缶の露と味噌を溶いてダシ汁を加熱
少しずつ加えながら溶きのばし、サトイモの煮物のたれを混ぜて味を整える。
深皿に🍚ご飯と、とろろ汁をよそい、百円均一で買った海苔を刻んで出来上がり
ふわふわに泡立てたイモの食感と鯖の味噌煮の味わいが最高に美味しいです
今日も混雑しない時間をねらってスーパーに買い物へ
スイスロールはモカが好きです山パンなのに白い皿のシールがないのが残念です
珈琲飲みながら頂くと美味しさが増しますね
今夜は、なにをつくりましょうか？
明日はこれで焼肉です
BLOGを読んでくれてありがとう