ヨルムキムチ

ホームステイ先で、キムチ作りに出くわしました

と言っても日本でおなじみの白菜キムチではなく、

ヨルムキムチというキムチ。

大家さんが手伝ってくれてみんなでつくりました

①これが今回の材料


②さすが　これだけのニンニク使えばスタミナばっちり

③みんなでキレイに仕分け


④塩で殺菌して洗う　

⑤こっちも洗う

⑥醤油にトウガラシの粉・ミキサーにかけた

にんにくたまねぎペーストをいれて

⑦よ～く混ぜます

⑧それを　洗った葉っぱと一緒にして



⑨すごい量でしょ　たらいで作るの


⑩ざっくりまぜて

出来上がり

ちなみに作り方はすべておふくろの味と同じで適量

入れるタイミングが重要そうですね

近所で助け合って作ったらみんなにおすそわけ

懐かしい光景を見た気がします