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このブログは近所のスーパーで買える食材で、自宅にある調味料を使いながら３STEPで簡単に作れるレシピを基本として掲載しています。
気軽な感じでゆるーく覗いていってください
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こんにちは！
今日はごはんがすすみすぎて困ってしまうレシピです。
甜麺醤（テンメンジャン）をたっぷり使います。
「甜麺醤が家に余っていて使い道が分からない！」って方はぜひこれ作ってみてください。
もし！甜麺醤がなかったら赤みそとかでも可能です。
もし！赤味噌もなかったら、普通の味噌にしょうゆ、砂糖を混ぜて代用してください。
（今回の分量だと甜麺醤の部分が、味噌大さじ2＋しょうゆ小さじ1＋砂糖小さじ1くらいにして入れてください）
甘辛で、本当に、びっくりするくらい美味しいので、ぜひ作ってほしいです。
鶏むね肉を使っているのに、とってもふっくら仕上がりますよ。
良ければどうぞ♪
ごはんがすすむ！鶏肉とねぎの濃厚甘みそ
（所要時間60分）
【材料（2人分）】
鶏むね肉...150g
長ねぎ...1本
塩・黒こしょう...少々
片栗粉...大さじ2
サラダ油...小さじ2
［A］甜麵醬...大さじ2
［A］酒、砂糖...小さじ2
【下準備】
・鶏むね肉はひと口大に切っておく。
・長ねぎは幅4cm位に切っておく。
【作り方】
鶏むね肉に塩・黒こしょうし、片栗粉をまぶす。（余分な片栗粉は除きましょう）
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をこんがりするまで焼き、長ねぎを加え、フタをして蒸す（弱～中火約4分）。（鶏肉を入れてしっかり焼きます）
（こんがりしたら返します）
（長ねぎを加えて）
（フタをして蒸します）
混ぜ合わせた［A］を加え、全体を絡め、器に盛り付ける。（蒸し上がりはこんな感じ。長ねぎやわらか～）
（［A］はあらかじめ混ぜ合わせておいて）
（フライパンに投入！）
（全体を絡めたらできあがり）
（しっかり絡んで美味しそう♪）
（タレが濃厚なのでごはんがすすみますよ）
POINT
・片栗粉をまぶしておくことでしっとりする上に、鶏むね肉にしっかりタレがつきます。
（もし冷凍肉を使う場合は酒小さじ2も下味に加えると臭み抜けます）
・たけのこや人参などを加えて酢豚風な見た目にしてもOK。
・長ねぎはしっかり蒸すことでやわらかくて甘くなります。
・鶏肉の代わりに豚こま切れ肉で作っても美味しいです。
今日の一枚！
春ですねー
いい香りしてます。
一気に色んな花が開花していきそうですね。
来週は温かくなるみたいだし、、、楽しみです。
我が家の河津桜ももうすぐかな♪
ではまた！
「見たよー」的な感じで
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とってもと---っても嬉しいです
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ここまで読んでくださり本当にありがとうございます
適当っぷりが漏れ出てしまっていると思いますが、お気軽にコメントくださると嬉しいです。
大事に何度も読ませていただきます