♪寝てる間に冷蔵庫発酵！簡単フォカッチャ♪【#パン#簡単】

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このブログは近所のスーパーで買える食材で、自宅にある調味料を使いながら３STEPで簡単に作れるレシピを基本として掲載しています。

気軽な感じでゆるーく覗いていってください
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こんにちは！

今日はパンのレシピ

普段パンは作らない、、、という方でも簡単にできてしまうフォカッチャご紹介します！

このパン、休日の前夜とかに作るといいですよ。

なぜなら、寝ている間に低温発酵できるから！

朝起きたら形整えて焼くだけ

とっても簡単！！！

発酵器ないし、、、そもそも発酵ってよく分からないし、、、

という方でも安心です。

寝る前に10分こねる

↓

寝てる間に冷蔵庫で発酵

↓

起きたら成形して焼く

以上。簡単すぎます。

休日の朝、手作りパンで朝食、、、、

幸せですーーー。

あとあと！

このレシピ、何がいいって、

材料がすっっごいシンプル。

バターも卵も使わないし、計量も覚えやすく配合しています。

はじめてパン作ります！っていう初心者さんでもできてしまいますよ。

簡単なのでぜひぜひ作ってみてくださいな。

寝てる間に冷蔵庫発酵！簡単フォカッチャ

（所要時間、、、1晩と1時間くらい？）

【材料（2人分）】

［A］強力粉...250g

［A］ドライイースト...小さじ1

［A］砂糖...小さじ1

［A］塩...ひとつまみ

［A］水（お風呂の温度位にあたためる）...150㏄

オリーブオイル...大さじ1

（仕上げ用）オリーブオイル...大さじ3～

★お好みでローズマリーや岩塩など

【下準備】

・水をお風呂の温度位（42～45℃位）に温めておく。

・オーブンに予熱を入れておく（200℃17分～）

【作り方】

ボウルに［A］を入れてよく混ぜ、オリーブオイルを入れてさらに混ぜ、全体がなめらかになるまでこねる。

（［A］をしっかり混ぜ、後からオリーブオイルを投入）

（台の上でよーくこねます）

（だんだんまとまってきました）

（表面がなめらかになったら、ボールの中に戻します）

ラップをかけて、冷蔵庫で発酵させる（7時間くらい）。

（一回り大きくなりました）

分割し、1.5㎝厚さに広げ、くぼみをつけてオリーブオイルをかけ、オーブンで焼く（200℃17分～）。

（今回は3分割にしましたが、分割しなくてもOKです）

（1.5cm厚さ程度に広げて天板にのせます）

（指でくぼみをつけて）

（オリーブオイルをかけます）

（今回はローズマリーと岩塩もちらしてみました。ここはお好みでどうぞ）

（ちなみに岩塩はコストコのKIRKLAND←もらいもの）

（ローズマリーは我が家で栽培しているものです）

（余熱を入れたオーブンで焼くとこんな感じに）

美味しそうーーー早く食べたい！！！

やっぱりローズマリーが合う。香りがいい！

シンプルな生地もいい。ピザ生地みたいにして焼いてもいいな。

POINT

・冷蔵庫発酵ではなく、常温発酵も可能です。その場合1時間半くらいで様子見てください。

・冷蔵庫発酵が終わった後、生地はかなりしまっています。時間に余裕があれば、分割後30分くらい常温に置くといいです。広げやすくなります。

・オリーブの実やドライトマトなどお好きな具材をのせてもOK。

とっても美味しいのでぜひ作ってみてください。

ちなみにパン作り、こちらもおすすめです。

発酵なしで時短！フライパンピザ

本気でパン作り！まとめて動物パン

今日の一枚！

見てる、、、

見てる、、、

見てる、、、

どんなに眠くても、なぜかずっと見ています。

狙われてる？

ではまた！

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