３種類のピッツァ

こんにちは～今日の大阪は暑くなるんだって～
昨日お米が無くって（買えよ！）
ピッツァを作りました。


ミックスピッツァ冷蔵庫にあるもの使ったんで、たいした物は無いけど・・・
今回は生地を二次発酵させず一次発酵終わってから伸ばして生地を先に焼いてから
トッピングして焼き上げました。クリスピーで美味しかった。生地に米粉を混ぜたよ
 
シーフードピッツァっていってもタコとムキエビにバジルをふりかけて・・・
ソースはホワイトソースを作りましたよ時々手作りタルタルをソースにする時も

トマトばかりじゃ飽きちゃうからね・・・

私の大好きなマヨコーンピッツァ毎回生地が丸くならない性格が悪いからか？
オーブン使ってるうちに焼きすぎになってくるのだ・・・
１枚食べてる間に次のを焼いてるから仕方ないんだけど
ついつい食べるのに夢中になって（笑）
 
今回は缶詰じゃなく生のモロコシ茹でて作った～やっぱ美味しさが違う！！
今日も米が無いんで（買えよ）今夜お好み焼きにしょうかなぁ～

プリプリえびのサラダ

７月になりましたね。
だから・・・ですが

ムキエビを使ってサラダを作ったよ
 
おろしにんにく入れてピリッさせたサラダです。

Ａ）マヨネーズ・おろしにんにく・バジル・胡椒・オリーブオイルボウルで合わせます
 
ムキエビは解凍して背綿をとって片栗お湯でボイル
胡瓜は適当な大きさにカットして潰して玉葱スライスと一緒に塩もみして水分を切っておく
Ａ）のボウルに材料投入

カットしたトマトも入れてバルサミコをかけて混ぜてできあがり～
 
片栗水でボイルしてるからムキエビがツヤツヤ・プリプリでしたよ～
アボカドが欲しかったな～

さばガーリック蒲焼き

今日は久々に暑かったぁー

晩御飯から一品



冷凍庫に眠ってたサバ救出１０分にらめっこして考えた味に決めた。
材料生さば（骨は適当に取っておく）
漬け込みタレ（おろしにんにく・酢・砂糖・酒・濃口醤油）
タレにカットしたサバを漬け込んで２０～３０分冷蔵庫に放置
小麦粉を付けてフライパンで皮がカリカリになるまで揚げ焼きする
 
油と出た水分はキッチンペーパーで取り除き漬けタレに少し水を加えてフライパンへ投入
タレが絡んだらできあがり・・・
 
盛り付けてゴマをパラパラ～大葉を置きましたがネギでもいいですね～
ご飯にも、ビールにも合う・・・お弁当にもＯＫですよ～