今日のお家ごはん☆

☆鶏肉の塩糀炒め
☆アジの開き
☆茄子の大根おろし漬け
☆アスパラガスと白滝の胡麻醤油和え
☆素麺のお味噌汁
でした

お昼に息子と素麺を食べたけど、余ってしまって

茄子の大根おろし漬けは、茄子を揚げ焼きにして、大根おろしに麺つゆを入れて漬け込んだもの

今回初めて茄子を食べやすい大きさに切って冷凍してたものを使った
冷凍して調理した方が油を吸い込まないことに気がついた
なんでかわからないけど

茄子は油をどんどん吸い込むからカロリー高くなるけど、一度冷凍して調理した方がカロリーオフになっていいかも

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