豚バラ肉の塊で燻製作りこんにちは~😊筍を作った時の豚バラ肉の塊で燻製作り脱水に使うピチットシート塩、胡椒、グラニュー糖をまぶしてラップに包んで冷蔵庫で一昼夜脱水するのにピチットシートで包んで冷蔵庫3回位取りかえて赤身が透き通るようになったらお手軽燻製鍋に桜チップをのせて七輪にのせて煙が出てきたらお肉をのせて燻製開始今回は玄関前で七輪で燻製~😊キッチンですると煙の臭いがついちゃうから~😅良い色~😊お肉をかえしてまたまた燻製出来上がりはどうかな⁉️