カリヨンvol14

10/18(k火）　　　　　　肌寒い晴れ

本日の人気BEST3

第1位　　　　　海の幸

第2位　　　　　ミートソース

第3位　　　　　トンノ

今回のチーズは　　　パルミジャーノ・レッジャーノ

イタリアを代表するチーズでイタリアではチーズの大様と呼ばれている

長期熟成させ短くても18ヶ月、長いと5年以上も熟成させるので超硬質な

ハードチーズです。。　　削って食べたりすりおろして料理に加えると格段

に料理の味が増します

パルメザンはパルミジャーノの英語読みですが風味をまねて作った粉チーズ

なので本物には遠くおよびません

カリヨンママの一言

知り合いから沖縄のお土産をもらい

これ食べる？？

なんですか？？

沖縄のお菓子　黒糖のドーナッツ。　　ちんすこうみたい

いただきます・・　　あんまり甘くないですね！

ちんすこうより甘くないの？？

えぇ・・　　食感はドーナッツですよ

ドーナッツ？？ちんすこうじゃないの！？

ドーナッツですね

沖縄のお菓子はちんすこうでしょ

有名ですね

黒糖のちんすこう？？

いえ・・・

味はちんすこう？？　　　　　　

・・・・　　　　　

ちんすこう何回ゆうのさ・・・

カリヨンvol13

10/17(月）　　　　　読書日和

本日の人気BEST3

第1位　　　　海の幸

第2位　　　　ペペロンチーニ

第3位　　　　ミートソース

イタリアンには欠かせないチーズ　　　色々な種類がありますが今回は

モッツァレラチーズ　　

モッツァレラは「引きちぎる」とゆう意味で、その名の通り

塊りになっていて使う際には割るように手で割きます。。　　フレッシュチーズに

分類され他のチーズに比べ封を開けると傷みも早く風味も損なわれるので

扱いずらいかもしれませんが水牛で作ったモッツァレラはとても美味しいです（値も張るが）

モッツァレラを使った料理

カプレーゼ　　マルゲリータ（ピザ）　　　スパゲッティカプレーゼ等

カリヨンママの一言

野球の話しで・・・

ほら、次の阪神の監督誰だっけ？？

あっっ！！すいません、わからないです。。

ほらっ、あれよ　　ピッチャー！！

えっっ！？誰ですか？？

ほら、「お、お、おば・・」

尾花ですか？？

えっっ！？　　　オバマ！！！

なんでやねん・・・

カリヨンvol12

9/3（土）　　　台風

本日の人気BEST3

第1位　　　　ペペロンチーニ

第2位　　　　海の幸

第3位　　　　ペスキチャーナ

様々な形のショートパスタ　　　今回はコンキリエ（貝殻の意）

貝殻の様な形をし、その名のとおり魚介類にもよく合いトマト

ソースにも」合います。。　　もっと小さいものはコンキリエッテ

といい、スープの浮き実などに使われます

カリヨンママの一言

中の仕事が一段落し、まかないコーヒーを作ってた時

野太い声で・・　　「邪魔よ・・はやくどきな！！」

恐えぇっっ・・・