ハマボウフウ

6/9 日曜日

どらが、

「るる散歩でおもしろい花を見かけたよ！」

と。

何だろう？とgoogle先生で検索🔍

ハマボウフウという植物でした！

種もおもしろいですね！

✳️なんと、食べられるそうです！

根の部分は一年中食べることができ、そのまま焼いたり天ぷらにしたりすると、イモのようなほくほくした食感で、こちらも葉と同じ風味と香りがある。

食用としては、非常に癖がなくサラダや刺身のつまなど、生のままでも食べられる。 さっと茹でたものは酢の物、あえもの、おひたし、炒め物、煮物に。 生の根、根茎は味噌漬けで。