まったりとした日々を送った秋休み最後の日曜日。
レッスンだけしたらYOUTUBEサーフィンでぼーっ。
これが良い休みの過ごし方かは謎だけれど幸せ。
今日のは鳥羽周作氏（かなりキャラの濃い面白いミシュラン一つ星シェフ）。
以前、オレオチーズケーキ作り、甘いものがあまり好きじゃない長男ですら絶賛した
レシピも鳥羽氏だった。
見た目、いつもと一緒やん・・・が、しかし
今日は豚肉をめちゃくちゃこねた。見えないけれど・・・。
自己満足の写真です。
いやーここまで作るの結構大変。
よく頑張ったね、わたし。
はい、自画自賛。
ここからですね、
鳥羽氏の真骨頂は。
焼き方とさし水を酢とお湯で作ってた。
理由は餃子同士の引っ付きを防ぐため。
本当に引っ付かなかった！！！
あとは、きれいな焼き色がつくまで我慢すること。
そうなのよね、ついつい、我慢できずに引き上げてしまう。
ということで、今日は真似したので
上手に焼けました。
いやー、おいしかった。
今まで一番良い感じに焼けたかも。
はい、一見ハイボールのようですが、
オーガニックアップルビネガーのサイダー割です。
はまってます。
ではでは、明日から学校＆仕事。
マイバースデーイブは苦行のハロウィン。
娘さんに何も言われないなら
家の中で過ごします。ｷﾘｯ！
次男は友達の家に行ってハロウィンゲーム？するらしい。
長男は夜バスケ。
私は子供たちの送迎係。
冬休みまで休みなし。
（それが普通か・・・）
突っ走るしかないな！