それぞれのお酒がどの程度熟成しているのか、
味わいがどのように変化しているのか、
タンクから少量取り出し確認する行事を『呑み切り』といいます。
樽(タンク)の「吞み口」の「封印を切る」ことから『呑み切り』と呼ばれ、
蔵の重要な年中行事のひとつでもあります。
例年東京酒造組合では６月中旬頃、国税局の鑑定官に評価を依頼しています。
今回は国税局に出品したものと同じ品種（原酒）から４種類を選び
ご自宅できき酒できるセットにしてご用意しました。
通常飲む機会の少ない、熟成中のお酒を味わってください。
澤乃井ネットショップと澤乃井園売店での限定販売です。
2022年７月15日昼頃から販売開始予定。
澤乃井２０２２呑み切りセット 6,200円（税込み・送料込み）
