酒粕ペーストを以前にご紹介したのですが、
今回は酒粕ペーストを使ったスープを作ってみました。
酒粕は薬膳辞典で調べたところ、
身体をあたためる効果があるとのこと。
クーラーや冷たい飲み物等で
体が冷えすぎてしまうこともあるかと思います。
体調に気を付けてこの夏を乗り切りましょう！
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
作り方
1ブロッコリー、長芋、長ねぎは食べやすい大きさ切る。
にんにく、しょうがはスライス。
2鍋に鶏肉、長芋、長ねぎ、にんにく、
生姜と水を適量を入れて火にかけ、
沸騰したら弱火にして 15 分煮る。
さらに陳皮、枸杞子、はちみつ、酒粕ペーストを入れて 5 分煮る。
3ゆでたブロッコリーを2に加え温め、塩で味を整える。
二代目社員Ａ
季節限定商品の出荷スケジュールをご案内します
１月中旬 吟醸新しぼり
３月中旬 春ノ雪（会員店限定）
３月中旬 蒼天 無濾過生原酒
３月下旬 本醸造無濾過生原酒
４月中旬 さわ音 純米生酒
４月中旬 涼し酒 純米生貯蔵酒
５月中旬 梅酒にしたらおいしい原酒
６月下旬 純米生酒原酒
７月中旬 奥の手（会員店限定）
９月上旬 純米ひやおろし
10月下旬 一番汲み
10月下旬 しぼりたて
10月下旬 純米生原酒しぼりたて
10月下旬 純米生原酒しぼりたて中汲み（会員店限定）
11月中旬 辛口にごり酒
11月下旬 蒼天原酒
11月下旬 木桶生原酒
12月上旬 干支五段
※12月上旬「初日に舞う鶴」の販売はございません
※販売予定は変更となる場合がございます。
※最新情報は「澤乃井公式ＷＥＢ」をご覧ください。
2023年10月21日に開催した「澤乃井蔵開き」にご来場いただいた皆様
まことに有難うございました。４年ぶりの今回、各地から
２千人を超えるお客様にご来場いただき、
青空の下、 各店、イベント、ステージ等大変にぎわいました。
これからも「お酒」の御縁を大切に、従業員一同精進してまいります。
主催：蔵開き実行委員会
４年ぶりに蔵開きを開催いたします！
特設きき酒コーナーでは４月に新発売した「武陽」がラインナップされています。
伝統と革新、そして水の可能性を最大限に引き出した日本酒。
720ml 12,100円で販売しています。
澤乃井園では新米新酒４種「一番汲み」「本醸造しぼりたて」
「純米生原酒しぼりたて」「純米生原酒しぼりたて中汲み」の販売。
ままごと屋では特製蔵開き弁当（2000円）を店内で提供。
豆らく下スペースでは古酒・壷禄の杯売り
豆らく前では澤乃井グッズの販売と発送受付
ＣＡＦＥ雫では日本酒アイスと酒粕スコーンの販売
ＣＡＦＥ雫店前では澤乃井ガシャポン１回３００円
煉瓦堂朱とんぼでは屋台村＆お土産販売。
「酒蔵前」と「煉瓦堂朱とんぼ」のライブステージでは
音楽などでお祭りを盛り上げます。
御嶽駅近くの御岳マルシェでは地元飲食店が出張出店。
11時から鏡開きを行う予定です。
会場間は無料巡回バスをご利用ください。
公共の交通機関をご利用いただき、新酒をお楽しみください。
詳細は特設サイトをご覧ください。
呑み切り会に参加したいけどできない方必見！
国税局に出品したものと同じ品種（原酒）４種類を呑み切りセットとして販売いたします。
通常飲む機会の少ない、熟成中のお酒を味わってください。
※ 澤乃井ネットショップと澤乃井園売店での限定販売です
澤乃井 2023呑み切りセット
￥6,150（送料込、税込）
＜セット内容＞
◆呑み切り酒（各300ml）
・大吟醸 凰 原酒
・純米大吟醸 原酒
・純米生酒 原酒
・奥多摩湧水仕込 原酒
◆澤乃井オリジナルきき猪口（2.5勺）1個
◆レジュメ
澤乃井2023呑み切りセット – 澤乃井ネットショップ (sawanoi-sake.com)
