毎度まいどのことですが、どーもハワイが好きなのでそっち系の食べ物から考えてつくってしまうんですよねー(^^)
てことで、昨日はヨメちゃんがイングリッシュマフィンを焼いてくれたので、これはーーーー！！！
って思ってやっちゃいました。
エッグベネディクト！！！！
ハムやベーコン、オランデーズソースにポーチドエッグがとろぉ～ですよ(>-<)
朝からしっかりいただきました(^^)
ハワイのエッグスン・シングスで食べたのは、厚切りハムで、オランデーズソースもとろみがしっかりありましたが、今回はならべくサクッと作れるようにオランデーズソースも鍋を使わなくていいようにしてみました。
週末のブランチなんかにどうですか？
これで朝からアローハですよ(^^)
MAHALO
☆★エッグベネディクト★☆
イングリッシュマフィン･･･2つ
ハムまたはベーコン・・・4枚(ここはあまりケチらないように(笑)
ポーチドエッグ・・・2つ
とろけるチーズ・・・2枚
オランデーズソース
卵黄･･･2個
バター・・・10g
塩・コショウ・・・少々
ウスターソース・・・少々
粉チーズ・・・大さじ1～1.5
ワインビネガー・・・小さじ1/2
☆作り方☆
①バターをレンジで少しかたまりが残るくらいに溶かしたら、その他の材料を入れよく混ぜる。
②ハムをフライパンで軽く焼き、チーズをフライパンの隅で溶かす。
③マフィンを軽くトーストしたらハム、溶かしたチーズオランデーズソース、ポーチドエッグの順に重ね、軽くコショウをふったら召し上がれ(^^)
ハムとチーズに関しては、アメリカなんかではよくツナメルトって呼ばれるサンドウィッチがあります。日本語訳だと、ツナを溶かすって意味ですが、その溶かすがチーズのことなんですね。なので、ハムメルトとでもいいましょうか、フライパンの隅で溶かしてもいいですが、ハムで巻くようにしてチーズを溶かしてみるのもありかもわかりませんね(^^)
☆★SAWALOHからのお知らせ★☆
6月のレッスンは①野菜たっぷり自家製デミグラスソースのロコモコ SAWALOHAピクニック風と②野菜たっぷり自家製デミグラスソースのふわとろオムライスです。
*サラダとスープは、ベーコンときのこの和風サラダとビシソワーズです。
■レッスン日時
・金・土曜以外毎日受け付けてます。
・11：00～14：00頃
*ご希望日とメニュー選んでいただきご連絡ください。折り返しレッスン可・不可を返信いたします。またレッスン時間をずらしたい方は、ご希望時間もお知らせください。予定を確認して返信いたします。
■レッスン料金
・おひとり様 ￥3000-(レシピはお持ち帰りいただけますのでご自宅でも作ってみてくださいね)
■お持ちいただくもの
・ハンドタオル(ご自身の手拭用です)
・エプロン
★お問い合わせはこちらにメールお願いします。
・sawachanke@gmail.com