最後のボジョレーものレポで～す。来年まで食べれないと思うと悲しいな～
うらぶれた花美
ドライイチゴ、クランベリー、ピスタチオの赤ワインライ麦パン
しっとりねっちりしっかり赤ワイン生地にピスタチオのシャクシャク、イチゴとクランベリーの甘酸っぱさがめっちゃ合う
イチゴはゴロンと、シャクっとした食感に味わいがアクセント
シェフの意図はわからないけど・・・私的分析・・・
なんといえばいいのか・・・洗練されたボジョレーよいうよりちょっと不良なボジョレーな味わい！！「うらぶれた」ボジョレーです
いい意味で荒っぽいワイン風味で～す
ミルティーユ フレ オ・ボジョレー
赤ワイン生地にブルーベリーとホワイトチョコ
もっちり生地でワイン風味はとっても優しい！自然なブルーベリーの甘みにホワイトチョコのミルキーさに癒されます
粋で陽気なミエル
赤ワインで練ったライ麦生地にマカダミアナッツ、はちみつ、クランベリー、クリームチーズ
ムギュムギュ噛み応えのある生地は噛むほどに赤ワインとはちみつの優しい風味が口の中で広がります
じっくりじっくり噛みしめたい～
マカダミアのシャクシャク、クランベリーの甘み、クリチの酸味とまったり感・・・はぁ～幸せ
これ黒胡椒も入ってる
ピリっとした味わいがあって引き締め役になっていて私好みな味わいでした～
来年も・・・ボジョレーもの食べれるといいな