おはようございます。
焼売の売の字は、
飾りに
今朝は、ひんやり、雨の朝
今月の中国料理教室は、
点心♪
小籠包風の焼売、梅焼売の二種
梅焼売は、
皮から作り方を教えていただきました^ ^
先生の干蒸焼売 美しい〜
焼売の売の字は、
昔は、麦と書かれていたそうです。
中国の南地方は、米文化、
中国の北地方は、麦の文化、
主食とされていた麦の料理から
素朴なかたちの点心に発展したといわれているそうです。
そんな歴史的なことも教えてくださる
先生、すごい〜
毎回、楽しいです。
毎回、楽しいです。手作り皮に
紫蘇入りのタネをつめて
包み、初挑戦
富士山みたいに（笑）
こちらは市販の皮に
豚ロースとえびの特製のたねを
詰めて
飾りに
とびっ子をトッピングも
梅
生姜の黒酢漬けをのせて
小籠包みたいに、
レンゲにのせて、ぱくっ‼︎
肉汁が♪
プリプリしていて、
参加者全員が、
今まで食べた焼売のなかで、
一番美味しい 焼売‼︎
ほんとに、美味しかった♪
デザートも
緑豆ぜんざい
清熱気味の私には、
ドンピシャのデザート♪
美味しかった〜
今回も刺激をいただきました
来月のお題は、スープとワンタン
いまから、来月が楽しみです^ ^
雨の１日になりそうですが、
良い一日になりますように♪