材料:
リンゴ・・・・・・1個
オリーブオイル・・小さじ2
グラニュー糖・・・大さじ1
シナモン・・・・・少々
パイシート・・・・2枚
卵黄・・・・・・・適宜
作り方:
①リンゴは4つ割りにし、種を取り、5mm幅のイチョウ切りにする。
②①の表面にオリーブオイルを塗り、グラニュー糖とシナモンを振る。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160825/17/sawai-eisaku/72/44/j/t02200293_3120416013732049969.jpg?caw=800)
③②を170℃に温めたオーブンで15~20分焼く。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160825/17/sawai-eisaku/3a/21/j/t02200293_3120416013732051602.jpg?caw=800)
④パイシートを天板に乗せ、③をパイシートの上に並べ、1cmの幅に切り込みを入れたもう一枚のパイシートを被せる。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160825/17/sawai-eisaku/7d/34/j/t02200293_3120416013732053902.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160825/17/sawai-eisaku/c4/d9/j/t02200165_4160312013732053901.jpg?caw=800)
⑤④に卵黄を塗り、200℃のオーブンで15~20分焼く。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160825/17/sawai-eisaku/0b/66/j/t02200293_3120416013732053903.jpg?caw=800)
ポイント:
・リンゴの皮を剥かないので、皮の内側に多く含まれるポリフェノールを取れる。
・普通のアップルパイは、煮たリンゴを使うが、糖分を少なめにする為に焼きリンゴにした。
・焼きリンゴでも十分な甘さがある。