今日は手術前検査・・・
早くやって欲しいのだけれど・・・
恐らく手術機械の空きの都合で・・・
終了したので、坂を下って
「インダスレイ、南インドのママの味」で遅めのランチ
平日限定プラウ、マトンを頂きました。
普通で結構量があります。大盛はごっつい→手ごわそう
辛くは無く、緑は酸味があるヨーグルト系
ごちそうさまでした。
元気になりたい～
雨の以外はほぼ毎晩、ジョギングしている公園
今年も染井吉野の花の下を流す
今年は変で、陽光桜（ヨウコウ）と染井吉野ほぼ同時満開
例年だど陽光が早くて染井吉野が後なんですが
結石のあの痛みが襲って来ないことを祈ります。
昨日、突然の尿管結石
これで3回目か？ 悶絶級の痛み！！
何とかやり過ごそうかと・・・
無理、行きつけの総合病院に電話したら
一年以上来ていないからダメと
おいオイ、お前が何かあった来てもらったら言っておきながら
何を言う？
近所の内科に行くと、何と最新式のCTがあり
案の定、尿管結石
しかし、今回は大きそう、嫌な予感
内視鏡オペしか無さそう～
すぐ電話してれて翌日、オペかと期待して花隈まで出向いたが
レントゲンとエコー？
おいおい？ 来月28日まで待て？？
これから1か月もこの痛みの恐怖と暮らすの？？
桜が満開で、ハラハラと散る姿
1週早いな、それより雪が解けちまうぜ
元町のひょうたんで餃子 2人前
ガイドツアーをリクエストしていたのに
この体ではレスキューを呼ぶことも考えられるので
自らキャンセル、自分で自分が腹立たしい
土日を営業してから平日の行動だが、仲間が居るようでいない
それに社員のいる自営業、予定は未定、
俺はまるでオオカミ少年か？？
チェーンネガティブシンキング
今回は連休にさせてもらいました～
本当は雪の湯舟に浸かり、雪倉岳を見ながらプッハ～
と思っていましたが・・・
逃げられない雨、泣く泣く日帰り山スキーとしました。
栂池ゴンドラ＆ロープウェイで快適にアプローチ
出発時間が遅くなったので稜線は諦めてテラスでドロップです
登りも滑りも上手いA氏、 絵になります
最初から雪は重いと思ってましたが、結構足にきてみんな、休み休みの図
今シーズンは雪がたっぷりあるので苦労せずに大雪渓
これで林道を帰るのはもったいないので
もう少し登ってロケーション良い杓子追い上げ沢に移ります
一人がお疲れモードなので早めですがここからドロップインします
板が走り気持ち良く滑れました。
他のメンバーも満足してくれて良かったです。
チョットしたクライムダウンのアトラクションも無事にこなして
長い長い林道も板が走るのでスムーズ
二股の工事現場で終了
お疲れ様でした。
今日の汗
夕食は久しぶりにちゃぶだい
ヴァベッドステーキ
ご飯+小鉢+味噌汁
フレンチ+和食 これがまた良いのです～
今夜はちょっとヴェルダンでした
今週も定休日は出動します。
糸魚川の奥、昼闇山のBC
朝からの冷え込みで、パウダーは無さそうです
標高を上げると、日本海が見え、ロケーションは最高です。
稜線まで登りませんでしたが
いつもながらのバックボウルです、
何回か来てますが、歳なのか今日はシールに雪が付いて花魁になると
めちゃ疲れます。ピークが遠く感じます・・・
<photo PZH>
板が走って思ったより快適滑走～
ガイドさんとMちゃん
<photo PZH>
パイプ沢にはファーストで入らせてもらいました。
後で考えたらバンクに当て込みOKだった気がする
気持ち良い斜面
<photo PZH>
まだまだ良い斜面はあります。
調子こいてスピード出してジャンプしたら見事に掴まれて、前転一本背負いを喰らいました。
テレマークあるあるです。
林道はできるだけ避けて終了
最後の焼山温泉スキー場跡、追憶の彼方ではリフトが動いていたような・・・
今シーズンはスキー場の滑り込みが上手く効いて
楽しくなさそうな斜面も十分楽しめた！
スキーが上手くなればなるほど楽しめる範囲が増えます
これがBCの奥深さか・・・
笹倉温泉に浸かって、糸魚川のすし活さんで晩ご飯にします
左から 平目 甘海老 やり烏賊
お任せ握りで出してもらいました
続きで 鮟鱇 下には肝 酢味噌→今夜一番 しめ鯖
今日は小肌がありませんでした ショック！ 酢が軽やかで美味しいのですが
2皿目
鏡鯛→初めてい食べました、的鯛→サンピエールですね、牡丹海老→甘くトロっ
白海老（塩） 赤ムツ（塩）→今夜2番です焼き目が香ばしい
目くら穴子の塩焼き
ヌタ鰻だそうです、食感はがグチャグチャ、シャキ→焼き肉のミノのよう
でも魚で香ばしく焼かれ美味しいです
3皿目 （大将には敢えて鮪は外してもらってます）
真鯛 カンパチ 鰈
メバル 鯵→生姜と小口葱が良いアシスト 卵→少し甘め
今夜も美味しく頂けました♨
先週より遠いのでそろそろ帰ります
充実した一日で、感謝です。
今シーズン、3度目のアイスクライミングに来ました
八ヶ岳山荘から近くの歩いてすぐの角木場でアイスクライミングします
八ヶ岳らしい雰囲気の森
車道の脇から、フィクスロープ沿いに谷に下りてゆきます
谷底を少し行くと氷瀑が現れます。
今日のゲレンデは立ってます～？
左から順番にグレードが上ってくる感じかな
まづは左の易しいラインから
少しは上達したか？
爺になると進歩することが実に嬉しく、停滞すると嫌になっちまいます。
横の河原では不思議な氷
ヒゲクジラの歯
再びちょいラインを変えて2本目～
更に難しいラインの真ん中へ
省エネモードで登ってるつもりでも、パンプアップしてきまして
何度も落ちます、ガイドさんからアドバイスを聞くのだが、パニクルと何もできない
何を焦っているのか？自分でも情けないが、ガンバしかないでしょう。
最後の一番左の、心を落ち着かせて辛うじて完登
このイメージを残しつつ、気持ちよく帰りましょう～～
滝の裏も気になるのですが、ロープ無いと危ないです
ガイドのARIさん、Nさん しょぼい爺にお付き合いありがとう！
凍ったフィックスの張られた所を林道まで登る
光の差し込む林道を下山する、これが良いんですよ～♨
J＆Nのビーフシチュウ喰いたかったが木曜は定休日、
残念
時間が早いので2回戦目に突入！
富士見パノラマリゾート
ゴンドラがあるだけにシニア午後券でもちょっと高いが
標高差があるので良い斜度が続く、ただ午後なのでバーンは荒れているので
私の足前ではボチボチ
ゴンドラから、アイスした八ヶ岳方面が見えます
こちら側はホントは富士が見えるのだが
今日はガスガスで見えません
TTSの新しいビンの調子は快適、スティッフカートリッジ問題なし
いや、ソフトが柔らかすぎる？ブーツがの蛇腹部分が硬かっただけ？
モーグルラインに入って先行動作を意識すれば超スローながら滑れた。
最近のパターンでスキー場営業終了まで滑った（蛍の光は流れない）～
今日も楽しく遊べて、幸せだ～～
八ヶ岳アイス＆スキーの後は、お風呂に入って
原村の中野屋（江戸前寿司）さんに伺いました。
お任せ握りでお願いしました。
鯛、ちょっとクタっとなた旨味が強い
関西はイカッって硬く、甘みが好まれるが、断然、私はこっち
鮃 これも昆布〆か？旨味が強い
北寄貝、食感がたまらなく良い
この間に蛍烏賊の串焼き、（写真なし）なかなか良い
日本酒が進みそうな味
甘海老
シャリが赤酢で江戸前だが、大将の話では修業した東京のやり方ではなく
田舎に合うように、アレンジ（かなり苦労したそうでうす）が私にはピッタリ
塩で尖った感じではなく、優しいお味でも田舎ぽっく砂糖を利かす感じではない。
「土地柄、魚にパワーが無いのでこのあたり」と大将のお話。
バッテラ 鯖
今夜、一番か？！ 脂が・・溶けた～
小鯛 旨味が良い
墨烏賊 仕込み包丁を入れてないけど 歯切れ良い食感
鱒の漬け 柔らかく旨味が染みてる
小肌 綺麗に光ってます
もちろん尖った感じではなく優しく美味しい
イトヨリ これまた光ってます 鱚のようでもであり好きな旨味です。
鰯 光物3連発 ええ感じ
鳥貝 タフな食感
煮蛸 柔らかい
白子の温かい お寿司（ピンぼけ）
いや～バラエティバーションですが良くまとまってます
煮蛤
色みと同じく優しい甘さで仕上がってます
ワカサギの天婦羅
赤身の漬け
中とろ、鮪3段活用・・・？
大トロ 炙り 溶けます溶けます
穴子 焼き
味噌汁 トトロ昆布
煮穴子
雲丹
たくあん
この巻きが御飯が多いのでお腹はいっぱいですが
ショーケースの烏賊がこっちを見て「食べてとゲソが言うもんで」
握ってもらいました。
予想を覆す、旨さ！
それと大将が、The 寿司屋 って感じなのが良い
なんとなく子供のころ親父によく連れて行ってもらった感じを思い出した。
その頃は大将と話すなんか楽しくなくて、洋食の方がご馳走に思えた。
今になってその接客の大切さが分かった気がする。
私も自営業、大将も
親父が創業、東京で修業し、この地にあったものを提供
歳も私に近く、ええ仕事してはります。
酒は飲めんけど応援したいと思います。
次の八ヶ岳の〆はここにしたいですね～♨
旅の2日目は
朝一、八幡平のクラブマンさんに集合
私は自車のレンタカーにてスタート地点の緑が丘まで
初のキャットツアー！
赤のキャビンがかっこいい～
稜線までお気楽に移動、こりゃいいですわ～
疲れません♨
しかし雨
えっちらおっちら稜線をシールで茶臼岳の避難小屋
でも雨、は雨
一本目は、ストップ気味、おまけにソフトな雪、ちょいガス、斜度があるだけにもったいない
ムズイ雪なので、なんちゃってテレマーカーに成り下がり、仕方なし自分の足前が悪いぜっ～
少しは視界が開け、2本目、3本目とテレが少し入る
早期終了でロッジに帰る。
まだ2時だし
レンタカーで松川温泉に湯治に出かける
いい具合に鄙びてます
硫黄の香、温泉卵をサービスで頂いたが、燻製卵ぽくめっちゃ旨い
室内温泉を楽しんだ後、閉鎖中の岩風呂も覗いた。
雪が多くて雪崩そう、なるほど入浴禁止だわ
つり橋を渡って本館へ帰ります
看板猫の黒猫
モモさんはシャイで出てきませんでした。
3番目はじゃじゃ麵、「ちぃたん」さん
水餃子 お肉たっぷり、水餃子にしては薄皮
生姜醤油で頂きます
念願のじゃじゃ麵
かためリクエストだが讃岐うどんの硬さではない
肉みそはしょっぱいのでよく混ぜて下さいのこと、生姜味で胡瓜のコリコリ食感がたまらない
大盛の1.5玉は多った。
担々麺の肉みそよりはミンチ肉は少なく
昨日食べた盛岡冷麺とは麺の硬さ、味付けの甘さなど逆ベクトルの旨さ
卵を入れて、ちぃたんにして頂く
思ったより薄味で、肉みそを溶いて味の補正
びっくりするほど美味では無い所が、ソウルフードらしい
ロッジに帰ってもすることがなく、退屈でテレビのチャンネルが少ないし良く寝た
翌日、ロッジの朝食が案外うまい
IWATE BACKCOUTRY GUIDESさんでBCツアー
強風で行く場所が限られます、ガイドさんの選択は鉱山ボウル
露天掘りの跡で、段々畑なのだが雪でフラットになっている。
雪はクラスト面が時々出てきてドキッとするが
本数を重ねるごとに雪は良くなってくる、3本目はフイスショット2発
よっかったわー
早めに終わって事務に帰って、空港に戻る
時間がありそうなのでわんこ蕎麦を喰いに行ったが、売り切れだっだ。
飛行機はギリギリまで天候調査中で冷や冷やしたが
定刻どうりに飛んで良かった。
超～充実した3日間だった～～♨♨
今しずーずんの目玉の私の連休
しかし、誰とも予定が合わず。
またしても独りぼっち、イーハトーブは八幡平でスキーをします
朝一飛行機に乗って花巻、レンタカーで安比高原に到着
目の前にでっかいナショナルチーム用ビッグエアー
それはさておいて、ゴンドラが動かない、リフトが激込み
風が強まり、さらにリフトが止まるなってコッタ
ツリーも入れず、ストレス満開ポン189を持て余す～～
雪が硬くなった16時には終了
盛岡で夕食、シェ・ムラ・ブルリスさんです。
八幡平マッシュルームのカプチーノ
茸の良い香り～
フォワグラトポワレとホワイトアスパラ、ハム、野菜
リクエストのフォワグラが大きい
シャンパン
鱒ミ・キュイとクネル、コンソメポワソン
好きな香りです～～旨い、クネルは優しお味
海老のビスク
堪らない甲殻類の美味しさよ～
真鯛のポワレ、ラタトゥイユのソース、ヴァンルージュ、ピストゥ3種類のソース
ふわっと焼かれたお魚、シャキシャキの甘い野菜
苺とシャンパーニュのグラニテ
鴨のロティ マルコポーロのソース
シェフの出身の看板メニューかな？
言うことなしの、アピアランスはクラッシク、味ももちろんクラッシク！
ストライク♨
フロマージュ 4種類
青かび、青とカマンベールの混合、テットモワンヌ、モンドール
チョロレートフォンデュ
ヴァローナは香りよく好きだな！パイも焼きたてサクサク
ミニャルディース
ベリーのジュレ、葡萄、金柑、ソルベ
フィナンシェと紅茶
盛岡でフレンチ、ど直球
ええですね～
サクラに一時居られた、小出シェフの話ができて嬉しかった
懐かしも、時の流れを感じてしまう。
ホテルに帰ったらふらふら、疲れすぎて～～
今年は近畿地方でも雪が多くて助かる～
本当は白馬にガイドツアーの予定が、滋賀県に大雪警報だし～
年末みたいに高速閉じ込められる可能性大
ガイドツアー予約しなかって正解だね
でも、こんなのでは狼少年になったしまうかも❓
昨日から雪が降ってるので、朝も早くからホームゲレンデ？奥神へGo！
高速もタイヤ検問があるし、通勤とは逆なので早く到着
体を温めるのでシール登高、笑顔のレストハウスのおじちゃんに
「元気やな～」と声をかけられた。
何時もの地点に登るまでにリフト営業開始
お客も多そうなので慌てて滑走、今日はボードです。
万場も滑ったが、フラットライト気味で斜度も少ないので
慣れた奥神に戻った。
次第にバックサイドの苦手で転倒が多くなった疲れたので終了
新しいルートの開拓はできなかった。
色々用意をして、嫁さんと息子の3人で久しぶりの神戸
「布家菜」さん広東料理
前菜
北京ダック→肉厚
クラゲ→上品な味、
スペアリブ、
皮蛋→癖も強くなく上品で綺麗
叉焼醤紅糟
皮付き豚バラ肉 脆皮焼肉
このカリカリの食感が素敵です。
車海老
跳ねてます
湯引きで仕上げてもらいます。
味噌が旨いし、身も甘いし、足もえびせんだし～
旨い
芥藍菜のニンニク炒め
シンプルで味付けが勝負、見事優勝の感じ！
帆立貝とビーフン、絶妙な味付けで汁をすすって飲みました。
ツブ貝はOX醬 コリコリ
白甘鯛の蒸し物
脂がのっていて美味しい～柔らかい～
そして出汁が・・・ええです～
広東炒麺ーー撈麺
甘鯛の旨味をたっぷり吸った出汁を使って〆はローメン
最高です～
杏仁豆腐
プチプチ食感の海の宝石入り
カスタード饅（流沙奶皇包）
名物、鋏で切れ込みを入れてスプーンで押すと
べろ～と舌がですます。 もちろん旨い
休みなのに電話がしょっちゅう鳴って
楽しくもやれやれな日だった♨