自家製燻製

BBQの時に自家製燻製に挑戦してみました。



見た目はいいけど、味はイマニでした。燻しすぎたのか、味が煙たかった。この網の下には、タコがぶら下がっている。

期待していただけに味が微妙だったのは残念でしたが、楽しかったな。

何事も試行錯誤。いつかうまくできたりして？プロ並みに？いや、それはない。


今回はチーズ・ベーコン・タコ・ホタテ・ちくわ・うずらを煙にまいてみました。