夏みかんでジャム

姉の家の庭は、私的にはかなり魅力的なんです。
春には見事な枝振りの桜が咲き、蕗の薹が芽を出し、山椒の実が付きます。




秋には柿が実り、冬は夏みかんも。
最後に残っていた2個をもらって早速、ジャム作り。


茹でこぼしも5回取り替えたので、苦味も出ずに美味しくできました。
肉料理に使うと柔らかくなるので、晩御飯に使いたいと思います。