図書館でたまたま目についた本『腎臓が寿命を決める』を借りて
さら～と読んでみました。
老化加速物質はリンという物質でこれが老化や病気の元であるらしい。
このリンはいろんな食物に含まれているが、
その中でも加工食品に含まれるリンは老化現象を加速させるらしい。
結局どんな食品がダメかというと食品添加物が多そうなもの、
カップラーメン、ファストフード、スナック菓子、
元の素材が分かる商品は良いそうです。
やはり食材を買ってきて自分で調理するのがよさそうです。
いろんな方のブログで料理したメニューを拝見しますが、
うらやましいというか尊敬いたします。自分はできないので。
この本の内容は医学的に詳しく危険物質を指摘されていますが、
要は、当たり前に加工品とか添加物がたくさん入った食品をとらない
そして、活動的な生活をすることが大切だということが理解できました。
スーパーで惣菜や食品を買うときは食品表示ラベルを見て選択したいと思います。
こんなブログ書きながら、ビックマックをビールで流し込んでいる私なので、
長生きは出来ないかもしれません