万倉茄子とプロシュットハム！

県が奨励する地場農産物。

万倉（まぐら）なすの品種は、軟らかくて甘みのある大成ナスだそうです。

という事で、本日のお奨めは、万倉茄子とプロシュットハム！

作り方は簡単！
まず、網で焼きます。

火が通れば氷水には漬けず、自然に冷まします。

冷めたら皮を剥き、一口サイズにカットして、生姜醤油に潜らせます。

大葉を敷いた上に盛りつけます。

プロシュットハムを乗せ、ディジョンマスタードのソースを乗せれば完成！






早朝から蝉がうるさい日には最適な逸品です＾＾

本日の合言葉　　葉月！