あたりめ！

所謂、スルメです！

ご存知の方も多いと思いますが、

するめの、する・・・というのは縁起が悪いので、

あたりめと言うようになったとか・・・

先日、唐戸市場までドライブがてら、買いに行って参りました。

１５枚入りで￥１７００

これはやはり、炙ってから割いて食べるのが一番旨い！

●まず表面を水で濡らし、塩を振り、網で炙ります。

この時、焼き過ぎないのがポイントです。濡らした表面が乾いたらOKです。

●焼けたら、軟骨を取り除き、細かく割きます。

胴の真ん中を爪で摘んで割くと、綺麗に割けますよ＾＾

勿論マヨネーズ＆醤油＆一味唐辛子で頂きます＾＾

最強の組み合わせですね＾＾

秋の夜長に一杯やりませんか？

本日の合言葉　タウリン配合！