ホルモンスープ！

焼肉屋さんに行くと、〆はテールスープとキムチとご飯！

ですが、

家庭では手軽には作れませんがホルモンスープなら簡単に出来ますねぇ＾＾；

スーパーなどで売られているミックスホルモンを使って作りましょう・・・・。

●大き目のものはあらかじめ一口サイズに切っておきます。

●鍋に多めのお湯を沸かし、ホルモンを入れ煮立てます。暫くして、一旦ざるに上げます。

●お湯は捨てて、また新しい水を入れホルモンを煮ます。

●これを２･３回繰り返すと、ホルモンの臭みと油が抜けてコリッコリのホルモンになります。

●今度は仕上げ用にホルモンを煮込みスープもそのまま使います。

●キャベツ、ニンジン、玉葱、花ニラなどを入れ唐辛子と共に煮込みます。

●塩コショウで味付けして出来上がり！

寒い時期には体も暖まる逸品です！

これからの時期、是非お家でも作られては如何でしょう。

本日の合言葉　ファイングレイン！