『バニラビーンズ！』

アイスクリームなどの乳製品を想像しがちですが、

お菓子以外にも色々用途があるものです。

普通の使い方は、サヤを２つ割にして、

ナイフなどで中の粒をこさぎ出しますが、

このようにバニラ風味のマッシュポテトを作る際は、サヤに切れ込みを入れて、

一緒にサヤごと煮込むと自然に中味が出てきますよ＾＾

マッシュポテトは、皮を剥いて塩茹でし、芯まで火が通ったら一度お湯を切り、

牛乳とバターを入れて煮込めば簡単に出来ます＾＾

味付けは塩コショウのみ。しかし・・・

今回のバニラ風味のマッシュポテトには隠し味的に、少々砂糖を加えます。

出来上がったらボウルなどに移しておきます。

黒い粒がわかりますか？

バニラの芳醇な香りがたまりません！

肉料理の付け合せにしても良し

クルトンにつけて、つまみにも良し

勿論そのままスプーンですくって食べても良し＾＾

機会があればご家庭でもお試し下さい<(_ _)>。

本日の合言葉　ジャイ子の声は、山崎バニラ！

ソース職人の日記