アサリのあっさりスパゲティー！

ー材料ー

アサリ、セミドライトマト、せり、ニンニク、唐辛子、玉葱、オリーブオイル

白ワイン、バター、ブラックペッパー、塩、ＥＸヴァージンオリーブオイル

ー作り方ー

●潰したニンニクと唐辛子をフライパンに入れ、オリーブオイルを注ぎ弱火にかけます

●同じタイミングでスパゲティーを茹で始めます（湯にはたっぷり目に塩を入れましょう）

●ニンニクがキツネ色になるまで炒めたら玉葱の微塵切りを入れ強火にします

●アサリを入れ、白ワインを振り掛けます

●貝が開いたら、セミドライトマト、ブラックペッパー、バターを入れ一旦火を止めます

●スパゲティーが茹で上がったら、せりを加え、ＥＸヴァージンオリーブオイルを注ぎ、強火で水分がなくなるまで煮詰めていきます。

塩味は茹で汁を加えながら調節しましょう

本日の合言葉　使い回しはしてません！