たいらぎ（貝柱）！

タイラギの貝柱！宇部港でゲットしてきました＾＾

しかし、こんなにデカイ貝柱を見るのは初めてかも？って言うくらいデカイです。

右下のが普通サイズ・・・これも結構デカイのにもかかわらず、更にその２倍はあります＾＾

半分に切ってスライスしてもまだ皿におさまりが悪いほど・・・＾＾

貝ヒモは、塩でよくもみ洗いして、サッと塩茹でしてからマリネしました。

貝柱と言ったらやはり、ホタテではなくタイラギが旨い！

コリコリした食感に独特の風味。。。もう最高！

因みに、プライベートでは正月にしか食べれません（爆）。

本日の合言葉　高級食材！