中華風オムライス！

オムライスと言えば、デミグラスソース。

しかし今日のオムライスは、どちらかと言うと中華料理の天津飯に近いものです＾＾

●シャンタンを使ってスープベースを作ります。

●生姜とニンニクの微塵切りを入れしばらく煮立てます。

●別鍋にタケノコを細切りにしたものを入れ、先程のスープを漉し入れます。

●キノコ、クリームコーン、ズワイガニのほぐし身を入れ、コーンスターチでとろみをつけます。

●ご飯に玉ねぎとニンジンの微塵切りを加えてバターライスを作ります。

●玉子２個でオムライスを作ります。

●先程のソースをかければ完成です。

味はまさしく天津飯のようです（笑）。

あの王将では天津飯が一番人気のメニューだとか・・・・

なつかしい味です。

本日の合言葉バレンタインデー！