オニオングラタンスープ

寒い時期になると、暖かいスープが心もお腹も満たしてくれます。

熱々のスープの定番ともいえるのが、オニオングラタンスープ！

クリスマスコースのスープとしてお出ししたものです。

今回コースを召し上がられた多くのお客様から、スープが美味しかった～！との評価を得ました＾＾（他はどうだったんだろうか・・・・）。中には‘おかわり‘をした人までいましたよ＾＾

コンソメベースに飴色になるまで炒めた玉葱とクルトン＆チーズをのせて、３００℃のオーブンで一気に焼き上げます。

美味しそうな焦げ目が付いたら取り出し、グツグツとなった状態でお客様の元まで運べたらベストの状態です＾＾。

冷めないうちに、しかも火傷しないように飲んで頂きたい逸品です。

本日の合言葉　猫舌には無理！