『オニオングラタンスープ！』

今日は○○○様のコースのご予約を頂いておりまして、いつもと同じ￥８０００のコースです。

今回のコースのテーマは、ちょっと懐かしい料理！ということで、スープのご紹介です！

オニオングラタンスープ！

●まず玉葱の薄切りを鍋でソテーして、茶色になるまで炒めます。出来上がったらココットに適量を入れます。

●コンソメスープを沸騰直前まで温め、擦り切れ一杯に注ぎ入れます。

●クルトンを置きおろしチーズを振り掛けます。

●２５０℃のオーブンで約１０分焼きます。

焼き上がりにパセリをふれば完成です！