ニンニクチップス！

ビーフステーキには付き物！のニンニクチップ。

ステーキハウスに行くと鉄板の上でニンニクを焼いてくれますが、カリッとしていない事がありがち・・・。

青森産のニンニク。。。。一個￥３００もします＾＾

一個ずつバラバラにして、ぬるま湯にしばらく漬けておくと皮が剥き易くなります。

厚さ１ｍｍくらいにスライスして、フライパンに入れ、オリーブオイルを多めに入れます。（ニンニクが泳げるくらいに・・・）

弱火でじっくり揚げていきます。。。。途中ニンニクが重ならないように、箸でばらしながら、均等に火が入るようにします。


だんだんキツネ色になってくるので、このくらいになれば、油を切って、あらかじめ用意しておいた、キッチンタオルに移します。

冷めないうちに、塩を振っておくのをお忘れなく。。。

以上で全行程終了です！

カリッとサクサク！ニンニクチップスの完成です＾＾
本日の合言葉イベリコ豚のカツサンド！