焼きナスとプロシュートハムの冷製スパゲティー！

ここ２日ほど暑い日が続き、少し早いかな？とは思いましたが、

始めました・・・・

焼きナスとプロシュートハムの冷製スパゲティーです！

まずは茄子を直火で焼きます。

全体を転がしながら焼いて、火が通ったら直ぐに氷水に取ります。

そうしたら、この中で直ぐに皮を剥き、そのまま冷まして置きます。

ソースは醤油ベース。

白葱の微塵切りとトマト（種は取り除く）を加えます。

スパゲティーは若干長めに茹でて、直ぐに氷水で冷まし全部を和えます。

お皿に盛り付けプロシュートハムと大葉をのせれば完成です！

味は冷麺そのもの！サッパリと召し上がっていただけますよ＾＾

毎年人気のスパゲティーです！

まだ召し上がったことがない方は是非この機会にどうぞ！

本日の合言葉　冷製と茄子の間！