デコポン（愛媛県西宇和産）！！

このデコポンは、しっかりとした果肉と、酸味と甘みのバランスがとてもいいです！

今日はこれを使ってグラニテを作ります。

まずはジュースを絞ります・・・。

ジュースの半分量のシロップを加え、冷凍庫で冷やし固めます。

表面が凍ったら、取り出し泡立て器でかき混ぜます。これを数回すると、カキ氷状になってきます。

これくらいになったら、後は別の入れ物に入れて完全に凍らせます。

グラニテとソルべ（シャーベット）の違いは、要はキメが粗いか滑らかか！ッてことです＾＾

言うなればカキ氷みたいなものです。

ソルベにはメレンゲが入るので口溶けは滑らかでやさしい感じがしますね＾＾

そして、凍らせる前のジュースでチョットお遊び・・・・・

火で炙ると・・・・・

小学校の頃を思い出しましたぁ！　　

ひまんじかぁ？じゃなく　ひまじんか！！

デザートのアクセントに添えようと思います・・・・・。（グラニテをですよ＾＾；）

本日の合言葉デコピン！グラッ！イテッ！