レモンのムース！！２日目

ー材料ー

昨日のクレーム・ド・パティシエールに・・・・

ゼラチン８ｇ、レモン汁１ヶ分、生クリーム１５０ｃｃ

ー作り方ー

●ゼラチンを水で戻しておきます。

●生クリームを８分立てにします。

●ゼラチンを湯煎で溶かし、クレーム・ド・パティシエールを少し加え、なじんだら残り全部に混ぜ込みます。

●レモンの絞り汁と皮を摩り下ろした物を加えます。

●それを生クリームに３分の１加え、なじんだら全部合わせます。

これをあらかじめ用意しておいたセルクルに流し込みます。

↑はイメージです。実際は高さを半分にしています。

流し込んだら、冷蔵庫で固めます。

そして完成品！

後口の爽やかなデザートです＾＾食後にどうぞ！！

本日の合言葉競走馬が県道を走ったよ！