ミートパイ！！

コース料理の中の一品をご紹介します・・・・。

正式には茄子とミンチのリゾールという料理です＾＾

まず、ミンチをソテーして、カレー粉、ケチャップ、塩コショウ、

ナツメグ、ガーリック、ガラムマサラ、砂糖で味付けします。

別のフライパンで素焼きした茄子を加え、生クリームを少々。

８ｃｍ角のパイ生地の上に置きます。

空気が極力入らないように三角形に折ます。

重なりあった部分指で伸ばし、ねじるように織り込んで行き、端の部分は後ろへ回し、こんな形にします。

２００℃のオーブンで２０～２５分で焼きあがります。

ソースはフォンドボーにマデラ酒とブラックペッパーを加えて煮詰めたものです。

よく中はどうなってるの？と聞かれるので。。。。

こんな感じです！

是非焼きたての香ばしいパイをお楽しみ下さい！

それと、昨日アクセス１００００を達成！

皆様の暖かい応援のお陰です。どうもありがとうございます<(_ _)>

その１００００人目のお客様は・・・nero さんです！！おめでとうございます＾＾！

因みに昨夜１２時頃のカウンター・・・

１日の訪問者も過去最高の１００人を記録しました＾＾

これからもよろしく(^ｰﾟ)ﾉお願いします。

本日の合言葉不思議なミートパイ！